京都祇園 岩元監修のおせちのご紹介
祇園 岩元は、京都・祇園にある京料理の料亭です。以前はお茶屋だった建物を改装し、2009年にオープンしました。格式と上品さを感じさせる洗練された空間で、旬の食材と京野菜を使った本格懐石料理を堪能できます。
特祇園 岩元のお店の特徴
- 料理: 祇園 岩元では、季節の食材、特に京野菜をふんだんに使った繊細な京料理を提供しています。お昼は6,000円から、夜は11,000円からコースメニューがあり、季節ごとに内容が変わります。夏と冬にはお得なイベントコース料理も用意されています。
- 空間: 一枚板のカウンター席、坪庭を眺められるカウンター席、個室など、様々なシーンに対応できる席が用意されています。店内は上品で洗練された雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめます。
- 用途: 特別な日のお祝いや、舞妓さん・芸妓さんとの宴会など、様々な用途に利用できます。
おせち匠
サイズ：6.5寸3段重 48品目 約３～４人前
おせち「匠」は、6.5寸の三段重に48品目が詰められています。具体的な内容は以下の通りです。
- 一の重: 紅白手毬しぼり、焼き湯葉巻き、イカ雲丹焼き、数の子、黒豆など
- 二の重: 伊達巻、栗きんとん、田作り、紅白蒲鉾、海老の旨煮など
- 三の重: 昆布巻き、たたきごぼう、梅麩、松笠くわい、筍土佐煮など
価格
価格は、早割や時期によって変動します。
- 早割価格：10月31日まで14,900円。
- 通常価格：18,800円
冠寿
サイズ：３段重 50品目 約４～５人前
詳しい情報は以下の通りです。
- 内容：三段重、全50品
- 価格：10月31日まで35,500円(税込)
- 特徴：
- 岩元ならではの京料理の技が光る、上品な味付け
- 厳選された食材を使用
- 彩り豊かで、見た目も美しい
- 冷蔵で届けられるので、解凍の手間がなく、すぐに食べられる
冠寿の料理の内容
一の重：祝い肴と口取り
- 車海老艶煮
- 数の子醤油漬け
- 伊達巻
- 栗きんとん など
二の重：海の幸と山の幸
- あわび旨煮
- かれい西京焼き
- 子持鮎甘露煮
- 梅麩含め煮 など
三の重：焼き物と煮物
- 黒毛和牛ローストビーフ
- 合鴨スモーク
- 紅鮭昆布巻
- 花餅手毬麩 など
その他にも、おせち料理の定番である黒豆や田作りなども含まれています。
極
サイズ：6段重 73品目 約7～8人前
極の特徴
- 六段重のボリューム: 全73品目もの料理が詰め込まれた、大人数でのお正月にぴったりの豪華なおせちです。
- 京風の味付け: 素材の味を活かした上品な味付けが特徴です。
- バラエティ豊かな品々: 伝統的なおせち料理に加え、「紅梅絵巻 黒豆さつまいも新丈」や「ムール貝燻製」「赤海老雲丹和え」など、ここでしか味わえない珍しい料理も楽しめます。
- 冷蔵: 冷蔵で届けられるため、解凍の手間がなく、すぐに食べられます。
- 桜大福付き: デザートとして、京都らしい桜大福も付いています。
価格
10月31日まで 27,300円
祇園岩元監修おせち料理の魅力
- 料亭の味をご家庭で: 祇園岩元でしか味わえなかった京料理の繊細な味を、お正月に自宅で楽しむことができます。
- 厳選された食材: 旬の食材や高級食材を厳選し、素材本来の味を活かした調理法で仕上げられています。
- 京料理の伝統: 伝統的な京料理の技法を駆使し、見た目も美しく、味わい深いおせちに仕上がっています。
- バラエティ豊かな品揃え: 定番料理から岩元ならではのオリジナル料理まで、多彩な料理が詰め込まれています。
- お祝いの席にふさわしい: お正月の celebratory な雰囲気にぴったりの、華やかで贅沢なおせちです。
祇園岩元監修のおせち料理の具体的な魅力
- 匠の技: 素材の下ごしらえから盛り付けまで、細部にまでこだわった丁寧な仕事が光ります。
- 味付け: 京料理らしい上品な味付けで、素材本来の味を引き立てています。
- 盛り付け: 見た目も美しく、お正月の食卓を華やかに彩ります。
- バラエティ: 和洋折衷のメニューや、お子様から大人まで楽しめる バラエティ 豊かな品揃えがあります。
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